L'Ôthentique est un restaurant bistronomique situé à Han-sur-Lesse. Ouvert en 2017 par Florent Collignon et son épouse, ils proposent une cuisine du terroir mettant en valeur les produits locaux. Le restaurant travaille en circuit court et change régulièrement sa carte pour respecter les saisons. Avec une petite capacité, l'établissement offre un service de qualité et une attention particulière aux clients. L'Ôthentique a reçu plusieurs récompenses telles que le BIB gourmand du guide Michelin, une note de 13/20 au Gault et Millau et un coup de cœur du Guide Delta. Le décor chaleureux du restaurant, avec ses matériaux naturels tels que le bois et l'acier corten, crée une atmosphère agréable.