Nous comprenons que certaines saisons soient plus propices que d’autres en termes de productions que d’autres. Le label impose d’avoir, en moyenne, 15 produits locaux à la carte. Si en basse saison, vous ne complétez pas le chiffre de 15 produits, la haute saison sera l’occasion de rattraper ce manque en proposant plus de produits afin de garantir la Moyenne.

Attention: 15 produits locaux ne veulent pas dire 15 producteurs différents. Vous pouvez vous fournir de plusieurs produits chez le même producteur. Dans ce cas, veuillez détailler de manière précise quels produits sont achetés chez le même producteur.

Nous n’avons pas d’obligation en termes de jours d’ouverture pour les établissements labellisés. L’important est de bien communiquer à vos clients vos jours d’ouverture afin de ne pas créer de frustration. Seuls les restaurants éphémères ne sont pas éligibles au label.

Seuls les établissements proposant une cuisine et une consommation sur place, en intérieur, sont éligibles au label.