Perle cachée des Marolles, La Bonne Chère est un restaurant mené par le chef Alexandru Sapco, niché dans un décor feutré mêlant murs de briques, boiseries chaleureuses et lumière tamisée. L'ambiance, évoquant un "vieux Bruxelles joliment revisité", invite à la décontraction tout en offrant un professionnalisme digne des meilleures tables. La cuisine, à la fois vive et élégante, célèbre le produit avec justesse et créativité, valorisant des produits de saison travaillés avec audace. Née de la rencontre d'une équipe désormais soudée, la table revendique une cuisine de saison sans étiquette, portée par la créativité et l'improvisation. Une adresse où sincérité du geste et audace créative dialoguent avec brio, saluée comme l'une des tables les plus prometteuses de la capitale belge.